Bergama’da Ne Yenir?

Bergama, tarihe ışık tutan birçok anıta sahip olduğu kadar lezzetli yemekleri ile de ünlü. Bu lezzetlerin başında bir tür zeytinyağlı olan “çığırtma” gelir. Bu lezzetli yemek bütün halinde kızartılan patlıcan ile hazırlanıyor.
Bunun yanı sıra Bergama’nın köftesi de oldukça meşhur. Hamur işlerini sevenler için Bergama’nın meşhur nohut böreğini tavsiye ederim.

Bergama tarihi dokusuyla, doğasıyla ve yöresel tatlarıyla sizleri bekliyor.

Bergama’da nerede, ne yenir ? Bergama’ gezinizde en lezzetli yerel yemekleri bulabilceğiniz restoranlardan bazıları ;

Kybele Restoran

Kybele Restoran ,Les Pergamon Otel’inin içinde zengin menüsü ile kaliteli bir hizmet sunuyor. Bergama’ya yolunuz düşerse yemek molası vermeniz gereken restoranlardan biri. Mekan Eski bir Rum Okulu’nun restore edilmesiyle hayata geçirilmiş. Restoran’ın tarih kokan atmosferinde yemeğinizi yerken Bergama’nın harika manzarasını izleme şansı buluyorsunuz.

Bergama Sofrası

Bergama merkezde Hacı Hekim Hamamı yolu üzerinde göreceğiniz Bergama Sofrası, yöresel lezzetler bulabileceğiniz samimi ,salaş bir esnaf lokantası. Bergama köftesinden çığırtmaya, ayranından tatlılara kadar ilçenin en lezzetli yemeklerini burada bulabilirsiniz.

Safranbolu’da Ne Yenir ?

UNESCO Dünya Miras Listesi’ne eklenen Safranbolu, Antik Çağlar’dan günümüze kadar bozulmadan ulaşmış nadir beldelerden biridir. Adını safran bitkisinden alan Karabük iline bağlı Safranbolu ,tarihi İpek Yolu’nun geçiş noktası üzerinde yer alıyor. Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan Safranbolu daha çok Osmanlı izlerini taşıyor. Tarihi taş konakları, çarşıları, hanları, camileri ile ilgi çekiyor. Geleneksel taş evlerin bazıları restoran, bazıları ise butik otel olarak hizmet veriyor. Eski Çarşı’da zeytinyağı atölyeleri, deri, yemeni, safranlı lokum ve bakır satıcılarını görebilirsiniz. Hafta sonu tatilinizi tarihi bir atmosferde ve yemyeşil bir doğada geçirmeyi düşünüyorsanız Safranbolu harika bir alternatif olabilir.Peki ”Safranbolu’da ne yenir ?” dediğiniz duyar gibiyim.
Safranbolu yemekleri ve restoranları en az tarihi kadar zengin. Bükme, Su simidi, peruhi, kuyu kebabı, safranlı lokum gibi yöresel yemekleri ile Safranbolu sizi bekliyor.

Taşev Restaurant/ Sanat ve Şarap Evi

Adres: Musalla Mahallesi, Hıdırlık Ykş. Sk. No: 14, 78600
Safranbolu/Karabük
Telefon: (0370) 725 53 00

İki Kaşık Restaurant

Adres: Babasultan, Tan Sokak 1/A, 78600 Safranbolu/Karabük
Telefon: 0546 282 89 19

Safranbolu Zencefil Yöresel Lezzetler

Adres: Çeşme, 78600 Safranbolu/Karabük
Telefon: (0370) 712 51 20

Prag’da Kafka’nın İzleri

Şato’yu, Dava’yı, Dönüşüm’ü veya Amerika’yı mutlaka okumuşsunuzdur. Prag şehrini bu kez Franz Kafka’nın doğduğu ve yaşadığı Prag olarak ele alalım. 1883’te Prag’da doğan ünlü romancı Kafka, entelektüel bir Alman annenin ve tüccar bir babanın 6 çocuğunun en büyüğü olarak dünyaya gelmiş. Kız kardeşlerini Nazi Almanyası alsa da hastalığıyla boğuştuğu yıllarda Berlin’de yaşamış. Yahudi olduğundan dolayı Almanlar tarafından sevilmeyen Kafka, Almanca konuştuğu için de Çek’ler tarafından dışlanmış. Bugün kitapları tüm dünyada merakla okunuyor. İçe dönük yapısı ile babasına olan nefretini ve imkansız aşklarının içselleştiği izlerini görebilirsiniz.

Her Köşede Kafka

Kafka St. Nicholas Kilisesi’nin yanındaki binada gözlerini açmış. Evin bulunduğu sokakta kendi adını taşıyan küçük bir cafe yer alıyor. Bir yangın sonucu yanan evden anca bir bölümü günümüze ulaşmış. Prag’a gittiğinizde şehrin her köşesinde Kafka’nın izlerini görebilirsiniz.

Frank bir süre kız kardeşinin yaşadığı Prag Kalesi’nde yer alan küçük taş evde yaşamış. Bazı eserlerini bu küçük evde kaleme aldığı biliniyor. Prag’da Kafka adına bir müze yer alıyor. Müzede ünlü yazarın kişisel eşyalarını görebilirsiniz. Vezenska Caddesi’nde yer alan Franz Kafka Anıtı da şehirde dikkat çeken noktalar arasında. Bir sigorta şirketinden emekli olan Franz bir dönem Old Town’da şehir meydanına yakın bir yerde bulunan 5 numaralı evde yaşamış. Hatta bu evde, ünlü fizikçi Einstein ile buluştuğu yönünde bir yazı bulunuyor. Ayrıca Cafe Louvre’da konuşmalar yaptığı ve Cafe Arco’da da arkadaşı Max Brod ile sıkça buluştuğu söylenir. Kafka’nın mezarını ziyaret etmek isteyenler Zizkov’daki Yahudi Mezarlığına gidebilir.

Bilbao Labirent Şehir

İspanya’nın en popüler turistik şehri Bilbao, kültürel atmosferi, ilginç yapıları ve hikayeleri ile konuklarına çok sayıda gezilecek yer ve yapılacak aktivite sunuyor.
Kentin ticaret merkezi olan limanı, Casco Viejo (eski şehir) tarafında yer alıyor. Eski şehir, kemerlerle birbirine bağlanan paralel sokaklarından dolayı “labirent şehir” olarak adlandırılıyor. 2 milyon nüfuslu şehir Avrupa’daki en eski uygarlıkların doğduğu yer olarak biliniyor.

Yeme -İçme

Mutfak kültüründen bahsedecek olursak Bask bölgesi adeta gastronominin merkezidir. Bilbao ve San Sabastian arası çok sayıda Michelin yıldızlı restorant yer almaktadır. Pintxos olarak adlandırılan atıştırmalıkları (Tapas’ın bir çeşidi ) şehrin her köşesinde bulup tadabilirsiniz. Kentin popüler mekanlarından Cafe Bar Bilbao 1911 yılından buyana hizmet veriyor. El Globo Bar lezzetli pintxoslarıyla , Şef Daniel Garcia’nın lezzetli menüsü ile Zortziko Restaurant şehirdeki en popüler yeme içme mekanları arasında yer alıyor.

Masalsı Şehir Cesky Krumlov

Çek Cumhuriyetini Ortağ Çağ yapıları ve doğal güzellikleri ile Avrupa’nın en güzel ülkelerinden biri. Ülkenin her şehri masalsı atmosferi ile insanı büyülüyor. Daha önce Çek Cumhuriyeti’ni ziyaret etmediyseniz, Çekya da gezilecek yerler kapsamında ilk olarak Prag’a oradan da Cesky Krumlov’a bir seyahat planı hazırlamanızı öneririm

Çekya seyahatinizi planlarken sadece Prag şehri ile sınırlı kalmayın. Prag’dan aşağı yukarı 2.5 saat uzaklıkta yer alan Cesky Krumlov masalsı güzelliği ile sizleri bekliyor. Vltava Nehri kıyısında konumlanan şehir, Ortağ Çağ yapısını günümüze kadar korumayı başarmış
Cesky Krumlov, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer aldığı gibi Çekya’nın da Prag’tan sonra en fazla ziyaretçi ağırlayan şehri. Gotik ve barok mimarisiyle ilgi çeken şehir için Bohemya’nın incisi diyebiliriz. Şehir merkezi oldukça küçük, böylece yürüyerek her yeri rahatlıkla dolaşabilirsiniz.

Cesky Krumlov’a Nasıl Gidilir?

Prag şehrinden uzaklığı yaklaşık 180 kilometre olan Cesky Krumlov’a gitmek için öncelikle, Prag şehrine gitmeniz gerekiyor. Tercihinize göre otobüsle veya trenle şehre kolayca ulaşabilirsiniz. Na Knizeci Otobüs Terminali’nden her saat başı hareket eden otobüsler, gün boyu hizmet veriyor. Keyifli manzaralar eşliğinde seyahat etmek isteyen doğa meraklısı gezginler için, tren yolculuğunu tavsiye ederim. Ancak aktarmalı olarak gidebileceğiniz şehre ulaşmak için öncelikle Ceske Budejovic’e geçmeniz gerekiyor. Ardından Cesky Krumlov şehrine aktarma yapabilirsiniz.

Masal Şehir Heidelberg

Heidelberg, Nectar Nehri’nin kenarına konumlanmış, yemyeşil ormanlarla kaplı, Almanya’nın en güzel şehirlerinden biri. Bu samimi, hareketli üniversite şehri, bir çok akademisyenin ve iş adamının yaşaması için cazip hale gelmiş. Heidelberg, Almanya’nın Baden-Württemberg eyaletinde 1386 ‘da kurulmuş. Almanya’nın en eski şehrilerinden biri olan Heidelberg sokakların arkasından görünen muhteşem dağ görüntüsü ile sizi sanki bir masal şehrinde gibi hissettiriyor.

Ulaşım

Heidelberg‘de havalimanı bulunmuyor. Ancak şehre ulaşım hiç sıkıntılı değil. Frankfurt’a 80 km, Mannheim‘a 20 km ve Stuttgart‘a 120 km uzaklıkta yer alıyor.Stuttgart ve Frankfurt başta olmak üzere Almanya’nın diğer şehirlerinden otobüs ve trenle ulaşım mümkün.

Benim tavsiyem Frankfurt ‘a gidip oradan Heidelberg’e geçmeniz. Frankfurt‘a İstanbul Atatürk ve Sabiha Gökçen Havalimanlarından direk uçuş bulunuyor.

Türk Hava Yolları, Pegasus, Onur Air ve Lufthansa havayolu şirketleri nin haftanın her günü uçuş seferi bulunuyor. Frankfurt Havalimanı 1 numaralı terminalden tabelalarını takip ederek Frankfurt Merkez İstasyonu’na (Hauptbahnhof) giden trene bineceksiniz. Merkez istasyondan tekrar Heidelberg’e giden trene geçeceksiniz. Bu trenin bilet ücreti 19€, yolculuk süresi ise 1 saat sürüyor.

Karlovy Vary “Kralın Banyosu”

Çek Cumhuriyeti’nin Bohemya batı bölgesinde yer alan Karlovy Vary kasabasına, Prag’dan iki saatten daha kısa bir sürede ulaşabilirsiniz. Bohemya’nın batı kesimindeki dağlık alan da yer alan bu küçük kasaba en iyi spalara, 19. yüzyıldan kalma ihtişamlı evlere, lüks otellere, butik ve mücevher dükkanlarına ev sahipliği yapıyor. Çek Cumhuriyetinin göz bebeği konumunda olan Karlovy, ayrıca dünyanın en önemli kaplıca kentlerinden biri. Karlovy Vary “Kralın Banyosu” anlamına geliyor. Bu güzel şehir, ismine yakışır bir biçimde pek çok dünya liderine ve ünlü sanatçıya ev sahipliği yapmış. Karlovy Vary’ye tedavi için gelen başlıca değerli isimler arasında Mustafa Kemal Atatürk, Johan Wolfgang, Karl Max, Goethe, Ludwing Van, Beethoven olduğu söyleniyor.

Karlovy Vary’ye Nasıl Gidilir?

Karlovy Vary’deki toplu taşıma araçlarının kullanımı oldukça kolay. Hatta Prag’dan Karlovy Vary’e gitmek daha rahat. Otobüs ya da tren kullanarak hem uygun bir fiyata hem de rahat bir şekilde ulaşabilirsiniz. Diğer bir seçenek Prag şehir merkezinde bulunan turizm firmaları tarafından düzenlenen günübirlik Karlovy Vary turlarını da tercih edebilirsiniz. Prag şehrinden kiralayacağınız bir araç ile gitmekte seçenekler arasında.

Dünya’nın İlk Yüzen Sanat Merkezi

Paris, dünyanın sanat başkentidir desek sanırım bu fikre kimse karşı çıkmaz. Paris çok kısa bir süre önce sanatla ilgili yeni ve farklı bir mekana kavuştu. Dünyanın ilk yüzen sanat merkezi Fluctuart 8 Haziran 2019’da kapılarını sanat severlere açtı. Fluctuart adlı tekne Pont des Invalides köprüsüne çok yakın bir mesafede yer alıyor. Dışarıdan bakıldığında diğer teknelerden çok farklı görünmüyor. Ancak içeri girdiğinizde, dünya üzerinde görülmemiş bir galeriye ev sahipliği yapıyor.

Fluctuart

Üç yıl önce düzenlenen bir tasarım yarışmasında dereceye giren ‘Reinventing the Seine’ projesi tekne bar-restaurant konseptli Marcounet’in sahibi ile sokak sanatı koleksiyoneri Nicolas Laugure Lassare ortaklığında hayata geçirildi.
Dünyanın ilk yüzen sanat merkezi olan Fluctuart , gelişmekte olan yenilikçi uygulamaları vurgulayacak sanatçıları desteklemek amacı ile kurulmuş. Fluctuart, 1000 metrekarelik alan üzerinde sergilere, kalıcı koleksiyonlara, kültürel etkinliklere ve yaratıcı atölyelere ev sahipliği yapacak. Ayrıca çok sayıda eğitim projesi sunulacak.

Atina’da Ne Yenir?

Atina Yunanistan’ın başkenti olmasının yanı sıra ülkenin en popüler şehirlerinden biridir. Geçmiş tarihi, mimari yapıları, tarihi ve kültürel dokusu, eğlence hayatı ile aklınıza gelebilecek her özelliği ile görülmeye değer bir şehir. Atina yeme içme konusu da insanı bir o kadar cezbediyor.

Şehre seyahat etmeden önce Atina’da ne yenir? sorunuza yanıt olarak, özel tavsiyelerde bulunacağım.

Yunan mutfağının en lezzetli tatlarını Atina’da bulabilirsiniz. Deniz ürünlerinin en tazesini, zeytinyağlı meze ve ana yemekleri, taze sebze ve yeşillikleri, zeytin ve peynir çeşitlerini ve Yunanistan’a özgü fast -food tarzı yiyecekleri yiyebilirsiniz. Özelikle sizler için tavsiye edeceğim yiyeceklerin tadına bakmadan geçmeyin.

Çorbalar

Kakavia: Yöresel balıkların kılçıklarının temizlenerek hazırlandığı balık çorbasıdır.
Kotosoupa Avgolemono: Tavuk ve pirinçten oluşur. Limon sosu ile servis edilir.

Salatalar

Dakos: ‘Paximadi’ isimli ekmeğin kırıntılarını içeren Yunanlıların beyaz peyniri Feta peyniri ile sunulan salatadır.
Yunan Salatası: Domates, salatalık, kırmızı soğan, Feta peyniri ve Kalamata zeytininden oluşur. Üzerine bol miktarda zeytinyağı gezdirilir.

Ana Yemekler

Gyros: Yunanlıların meşhur fast-food yemeklerinden biri olan dönerdir. Tavuk, kırmızı et veya domuz etinden hazırlanır. Pide içerisinde dürüm şeklinde satılır
Souvlaki ülkenin en meşhur yemeklerinden biridir. Kuzu, tavuk veya domuz etinden hazırlanan çöp şiştir.

İçecek

Mastika: Sakız likörü.
Ouzo: Yunan mutfağının en meşhur alkollü içeceklerinden biri.

Dünya’nın En Güzel Tren Yolculuğu

İlk kez 18.yy’ın başlarında İngiltere’de yük taşıma amacıyla kullanılan buhar trenleri zaman içerisinde gelişerek 1825 yılında yolcu taşımaya da başladı. Geçmiş yıllardan bu yana, dev kablolarla çekilen trenler, elektrikli trenler, tek raylı sistemler ve en son günümüzde kullanılan hızlı trenler ile en büyük gelişmeyi göstermiş oldu.

Tren sistemleri bu kadar gelişme göstermiş olsada, zamanla yerini kara taşıtlarına sonra da uçaklara bıraktı. Ancak dünyanın bir çok yerinde önemli bir ulaşım aracı olmaya devam ediyor.

Dünya’nın en güzel tren yolculuğu için size bazı rotalar belirledim. Sırasıyla bir göz atalım ;

İsviçre -The Jungfrau Railway

Rota: Kleine Scheidegg – Jungfraujoch 10 km
Avrupa’daki en yüksek tren yolu olan Jungfrau, 3454 metreye çıkarak İsviçre köylerine ulaşıyor..

Türkiye – Doğu Ekspresi

Rota: Ankara – Kars 1900 km
Ankara’dan başlayarak Kırıkkale, Kayseri, Sivas, Erzincan ve Erzurum üzerinden Kars’da son buluyor.

Amerika/Kanada – White Pass & Yukon Railroad

Rota Skagway (Alaska) – Carcross (Kanada) 108 km
“Klondike Gold Rush” olarak bilinen tren yolu 1887-1889 yıllarında bölgede çıkan altından dolayı tamamen ticari amaçla yapılmıştır. Günümüzde turistik geziler için kullanılıyor.

Peru – Ferrocarril Del Sur

Rota: Cuzco – Aguas Calientes 109 km
Bu rota 862 kilometrelik Matarani – Macchu Picchu tren yolunun küçük bir bölümü